Une huître doit avant tout avoir le goût de l’océan. Et vous devriez vraiment investir dans un couteau à huîtres qui se sent à l’aise dans votre main. Aujourd’hui, nous avons ces neuf autres conseils d’experts de Livraison Plateaux huitres ouverte sur les huîtres. Joyeux écaillage, vous tous.
Une huître doit avoir le goût de l’océan
Cependant, quel océan dépend de l’endroit où il a été récolté. En règle générale, l’Atlantique produit des huîtres avec un goût vif et une touche intense de sel marin frais et froid, tandis que celles du Pacifique sont rarement aussi salées et ont souvent un goût complexe et plus sucré.
Le meilleur couteau à huîtres est confortable et sûr dans votre main
Le couteau à huîtres idéal ne doit pas non plus avoir une lame trop longue ou trop courte. C’est aussi une bonne idée d’enrouler un torchon autour de la main que vous utilisez pour tenir l’huître non écaillée afin de la protéger d’une lame de couteau à huître rebelle.
Ne vous inquiétez pas de la règle “R”
Vous avez probablement entendu parler de la règle non écrite selon laquelle vous ne devriez manger des huîtres que pendant les mois qui contiennent la lettre «R». Cela vient de l’époque où toutes les huîtres étaient récoltées dans la nature. Les huîtres n’ont pas très bon goût quand elles se reproduisent, et elles le font pendant les mois d’été. Maintenant que les huîtres sont élevées dans des écloseries, cette règle ne s’applique plus.
Mangez vos huîtres comme vous le souhaitez
Certaines préfère leurs huîtres sans condiments, mais il insiste sur le fait que vous devriez manger les vôtres avec ce que vous préférez. Il n’y a pas de honte à charger la sauce mignonnette, même si cela masquera certaines des complexités qui rendent les huîtres uniques.
Une coquille d’huître peut vous en dire long
Plus la coupe était grande et profonde, plus elle était tombée dans les marées naturelles ou dans une machine, ce qui imite l’environnement dans lequel les huîtres sauvages poussent.
Savoir comment acheter des huîtres
Si une huître crue est ouverte et ne se ferme pas lorsque vous la tapotez avec la coquille d’une autre huître, cela signifie qu’elle est morte. Les huîtres doivent également être lourdes pour leur taille, ce qui signifie qu’elles ont encore leur liquide à l’intérieur.
Soyez prudent lorsque vous assistez à des nuits d’huîtres en dollars
Si vous aimez une bonne affaire, assurez-vous qu’elle se trouve dans un véritable bar à fruits de mer ou à huîtres. Les huîtres seront plus fraîches et le personnel saura bien décortiquer une huître.
Recycler les vieilles coquilles d’huîtres
On recommande de jeter les coquilles d’huîtres usées dans l’océan afin qu’elles puissent se repeupler. Les huîtres ont besoin de quelque chose de difficile à attacher et les coquilles sont parfaites.
Manger une huître crue peut être gênant
Mais ne laissez pas cela vous dissuader d’en profiter. Lorsque vous mangez une huître sur une demi-coquille, il est important de boire avec confiance.
Comment aimez-vous manger vos huîtres? Faites le nous savoir dans les commentaires!
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